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Vous le savez sans doute, mais chez Origine Nature, l’une de nos grandes fiertés, c’est de perpétuer une méthode de culture traditionnelle qui s’inscrit dans le respect de la plante et de son cycle de vie. Et comme le disent souvent nos maîtres cultivateurs : le plant de cannabis, ce n’est pas un plant de tomate! Voici un aperçu de ce que ces passionnés de botanique et de science voient quand ils « dissèquent » un plant du regard.

La fleur (ou cocotte)

C’est dans la fleur que l’on retrouve la plus grande teneur en cannabinoïdes (soit le THC et le CBD), les composantes responsables des effets recherchés par la consommation du cannabis. Comme c’est le cas pour d’autres plants annuels (oui, oui, le cannabis est une plante annuelle), les sommités florales prennent des teintes différentes selon l’espèce. Ne vous surprenez donc pas de rencontrer des fleurs de cannabis qui tirent sur l’orangé, d’autres sur le vert ou même des fleurs aux accents violacés.

La feuille

La fameuse feuille dentelée en dit long sur l’ADN d’un plant. Juste en observant cette partie, vous pourrez identifier la catégorie dont est issue la plante. Les spécimens de l’espèce indica présentent des feuilles courtes, plus trapues et plus foncées. À l’inverse, les feuilles des plants d’origine sativa sont longues et effilées et leur couleur est d’un vert plus pâle. Les plants de catégorie hybride, eux, empruntent des caractéristiques des deux souches de cannabis.

Les trichomes

Mais qu’est-ce que c’est exactement, les trichomes? Ce sont les petits cristaux qui apparaissent sur la surface des fleurs et, en moins grande concentration, des feuilles de cannabis. Les trichomes ne sont pas anodins : ils contiennent les composés cannabinoïdes ainsi que les terpènes. À mesure que la floraison progresse, l’apparence des trichomes change aussi. Transparents au départ, leur teinte devient de plus en plus laiteuse au fil de la saison. Les maîtres cultivateurs surveillent d’ailleurs attentivement les changements d’apparence des trichomes puisqu’ils leur donnent des indices précieux sur le point de récolte des fleurs.

Les terpènes

Ont-ils encore besoin de présentations? Les terpènes, qui sont produits naturellement par la plante, donnent à la fleur sa saveur et son arôme distinctifs. Autrement dit, toute sa personnalité! C’est l’assemblage des différents terpènes du plant – ce que l’on désigne comme son profil terpénique – qui lui donne son caractère. Une centaine de terpènes sont répertoriés et on attribue à chacun des effets qui lui sont propres.

Sur le plant femelle seulement : les pistils

Si vous remarquez de petits poils qui passent progressivement du blanc au brun sur la surface d’un plant de cannabis, c’est que vous avez affaire à un spécimen femelle. Cette partie anatomique, appelée les pistils, a une fonction bien précise : emprisonner le pollen que produit la plante mâle. Et c’est ainsi que les plants de cannabis font des petits!

Urbania.

Situé quelque part à mi-chemin entre botanique, science et biologie, le cannabis offre un univers des plus fascinants quand on s’y intéresse. Petite incursion dans le langage entourant une plante qui ne fait que commencer à révéler tous ses secrets et subtilités.

Catégories
Les catégories de cannabis et leurs différentes caractéristiques sont de plus en plus connues des consommateurs avertis. Parmi elles, les plus communes sont indica, sativa et hybride. Attention toutefois à ne pas confondre les catégories avec les variétés!

Variété
Les variétés de cannabis sont les différentes déclinaisons de chacune des catégories. Autrement dit, il s’agit de la « lignée » d’un plant et de laquelle il tire ses traits caractéristiques. Dans le jargon du métier, on parle aussi de phénotype ou de génétique. Mandarin Cookies, Purple Haze, Kush, Delahaze sont des exemples de variétés de cannabis.

Indica
On reconnaît les plants indica à leur petite taille et à la forme de leurs feuilles, plus larges que celles des souches sativa. Sa fleur est aussi plus dense et compacte. Les effets du cannabis issu d’une souche indica sont reconnus comme étant généralement apaisants et relaxants.

Sativa
Le plant de la catégorie sativa est élancé et plus haut que celui de la souche indica. Même chose pour ses feuilles et fleurs : elles sont longues et étroites. Et qu’en est-il de l’effet de cette catégorie de cannabis? On la décrit souvent comme étant vivifiante, énergisante et stimulante pour le corps et pour l’esprit.

Hybride
Les plants considérés comme étant hybrides, quant à eux, présentent des traits de chacune des deux catégories. Les espèces hydrides, nées du croisement entre deux souches, peuvent avoir une dominance (indica ou sativa), selon leur profil génétique.

Cannabinoïdes
Contrairement à ce que leur nom laisse présager, les cannabinoïdes ne sont étonnamment pas que le produit du cannabis. Ces composés qui viennent activer les récepteurs du système endocannabinoïde chez l’humain peuvent être produits par le corps, des végétaux et même des animaux. Deux cannabinoïdes se retrouvent naturellement en concentration plus élevée dans la plante de cannabis : le THC et le CBD. Ils sont responsables des effets physiologiques qui découlent de sa consommation.

THC (ou tétrahydrocannabinol)
Le tétrahydrocannabinol, ou plus souvent appelé THC, est le cannabinoïde le plus connu. On lui attribue les effets euphorisants recherchés par la consommation de cannabis. La perception des effets psychotropes et physiques découle généralement de l’intensité de la teneur en THC d’un produit.

CBD (ou cannabidiol)
Le CBD, cannabidol, lui viendrait atténuer certains effets moins agréables du THC, comme l’anxiété. Le cannabidol est non psychoactif, mais on lui reconnaît des vertus médicinales.

Terpènes
Les terpènes donnent au produit tout son caractère! Produits naturellement par la plante, les terpènes lui donnent sa saveur et son arôme. Le profil terpénique d’une fleur de cannabis est complexe et on répertorie maintenant plus d’une centaine de terpènes différents. Terpinolène, limonène, ocimène, linalol, caryophyllène, myrcène : c’est là tout un univers à découvrir.

Trichomes
Composante essentielle de la plante de cannabis, les trichomes sont là où sont concentrés non seulement les composés cannabinoïdes – CBD, THC et autres – mais aussi les fameux terpènes. Ces petits cristaux se présentent sur toute la surface des végétaux, mais plus particulièrement sur la fleur du cannabis.

La Presse+.

Dave Bow est un chef d’entreprise comme les autres. Ses semaines sont ponctuées de questions liées à la chaîne de production, à l’assurance qualité, à la rentabilité et au recrutement. Ces jours-ci, il planche avec son équipe sur l’agrandissement imminent de leurs installations. Oui, Dave Bow est un PDG comme les autres, même si le produit fabriqué par l’entreprise qu’il dirige ne l’est pas : le cannabis cultivé.

Quand Origine Nature a élu domicile à Sainte-Agathe-des-Monts en 2016, Dave Bow avait déjà cogné à de nombreuses portes, et essuyé autant de refus. La municipalité laurentienne s’est montrée visionnaire en pressentant les retombées positives que générerait ce nouveau venu sur son territoire. Et Origine Nature compte bien lui rendre cette confiance qu’elle a eue en elle. « La communauté ici a été plus qu’accueillante et demeure un partenaire clé pour l’entreprise, indique le PDG. C’est d’ailleurs pourquoi nous tenons à contribuer au développement économique de Sainte-Agathe-des-Monts, entre autres en continuant d’y créer des emplois. »

Et de nouveaux emplois, il y en a à l’horizon pour l’entreprise spécialisée en production de fleurs de cannabis séchées et taillées à la main. Ayant tout juste obtenu son permis de vente, Origine Nature a franchi le dernier pas vers la pleine autonomie de son exploitation. Concrètement, ça signifie que ses produits seront faits à 100 % ici, dans son usine des Laurentides – culture, séchage, coupe, emballage – et que le tout sera vendu directement à la Société québécoise du cannabis (SQDC).

Pour permettre son expansion, Origine Nature construira une deuxième usine et doublera ainsi la superficie totale de ses installations. À la fin 2021, ce sont donc 25 000 pieds carrés qui seront consacrés à la culture de la délicate plante. « Nous avions hâte de franchir cette étape pour mieux contrôler le processus de production de bout en bout et ainsi garantir la constance et la qualité du produit. »

Production artisanale… à grande échelle

Pour Dave Bow, il ne fait aucun doute que les consommateurs en savent aujourd’hui beaucoup plus qu’auparavant sur les produits offerts et veulent être certains de la qualité de ce qu’ils se procurent. « Ils font confiance aux producteurs autorisés, se réjouit l’entrepreneur. Les gens souhaitent acheter quelque chose de local et de qualité supérieure, et payer un prix raisonnable. »

Une production de qualité constante et en grande quantité nécessite tout un savoir-faire. « La plante de cannabis n’est pas un plant de tomate ou un rosier. Ses besoins sont complètement différents et ils varient selon sa génétique et même de phénotype en phénotype. » C’est entre autres pour mieux contrôler l’environnement qu’Origine Nature a adopté la culture intérieure, plus rare au Canada. L’entreprise n’est donc pas une nuisance visuelle ou olfactive pour le milieu qui l’accueille.

Tissée serré

Au cœur des préoccupations de Dave Bow, il y a la collectivité, mais aussi la famille. Pour le chef de cette « grande famille » qu’est Origine Nature, tout le succès de l’entreprise repose sur une équipe tissée serré. C’est d’ailleurs par un lien familial que le cannabis est entré dans le parcours de l’entrepreneur. Il a été témoin du soulagement procuré par la marijuana médicale à son père souffrant, ce qui a permis à celui-ci de profiter en paix de ses derniers moments.

« À ce moment-là, j’ai compris qu’il fallait que cette industrie se développe, mais de la bonne façon : en priorisant une approche éducative. Origine Nature cherche à rendre le produit accessible pour ceux qui en ont besoin et à le faire dans un cadre bien réglementé. »